Radio Glas Drine Radio koji se sluša i voli
Amerikanac iz Teksasa (61), kojemu tamošnji mediji nisu otkrili identitet, napokon je doznao kako je moguće da je često pijan bez da u sebe unosi kap alkohola – probavni trakt mu se ponaša kao pivara!
Do tog su otkrića došli dekanica koledža Panola Barbara Cordell i gastroenterolog Justin McCarthy, koji su sirotog čovjeka izolovali u bolničkoj sobi i proučavali kada su već svi digli od njega ruke te ga optužili da je pijanac koji to ne želi priznati.
Cordell i McCarthy su ga tjerali da jede hranu bogatu ugljikohidratima, pa uvidjeli da mu se nivo alkohola u krvi diže jer su mu se u crijeva nastanile gljivice Saccharomyces cerevisiae, dakle, pivski kvasac.
Drugim riječima, skrob koji bi muškarac unosio u sebe fermentirao bi u etanol, pa se jadničak opijao bez da je toga bio svjestan.
- Takvo što je moguće. To su rijetki slučajevi, ali su već zabilježeni. Saccharomyces mogu rasti u probavnome traktu, a neki dokumentirani slučajevi su pokazali da bi se gljivice tamo nastanile nakon uzimanja antibiotika, koji su, očito, suzbijali bakterije u crijevima te tako pogodovali njihovom rastu – objasnio je mikrobiolog sa Univerziteta Duke Dr. Joseph Heitman.
